【 干しほたるいかの天日干し】

干しほたるいか

☆ ほたるいか一匹、一匹を丁寧に開き、網の上に重ならないように並べます。
根気がいる作業ですが、干しほたるいかの美味しさを引き出すには、
絶対に手を抜けない作業のひとつです!!


干しほたるいか

☆ まるか本店の干しほたるいかは製造が間に合わないくらいの大人気です!!
まるか本店の干しほたるいかは全て手作業で作っていますので、
ご注文頂いてもお待ちいただく場合がございます。 どうぞ御了承ください。

干しほたるいか(大袋)
干しほたるいか(小袋)
価格 1,000円

価格 350円

買い物カゴ
買い物カゴ

 

☆ 干したほたるいかは、能登半島特産のいしる醤油に漬け込んでいます。
いしる醤油とは、イカの内臓を塩に漬け込んで醗酵させている魚醤です。
このいしる醤油は、鍋料理・チャーハン・カレーライスに使用戴いても格別です。

 

【能登半島 特産 醤油】

いしる醤油
よしる醤油
1本 価格 630円

1本 価格 630円

買い物カゴ
買い物カゴ


いしる・よしるの使い方

 

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